Politica aziendale
La Direzione si impegna a implementare e applicare un sistema di gestione della sicurezza alimentare, perseguendo i seguenti obiettivi:
● ottimizzare costantemente i processi aziendali per conseguire i massimi livelli di efficacia ed efficienza;
● garantire la fornitura di un prodotto finale sicuro, nel rispetto dei tempi e delle modalità di consegna previsti;
● promuovere, a tutti i livelli aziendali, la formazione e l’informazione sui requisiti della norma ISO 22000;
● analizzare periodicamente il sistema di gestione per assicurarne il miglioramento continuo;
● adottare procedure di comunicazione semplici ed efficaci per informare tempestivamente tutti i livelli aziendali e i soggetti della filiera alimentare in merito a problematiche relative alla sicurezza alimentare o a modifiche dei processi e dei prodotti che possano influire su di essa;
● definire annualmente obiettivi misurabili a supporto della presente politica;
● verificare costantemente l’applicazione delle norme di settore.
Per l’attuazione della presente politica, la Direzione considera fondamentali i seguenti impegni:
● migliorare continuamente la qualità e la sicurezza del vino prodotto;
● individuare con chiarezza le esigenze dei clienti e adeguare le modalità operative a tali esigenze, nel rispetto dei requisiti cogenti e degli standard di riferimento, definendo precisi requisiti tecnici e assicurando un approccio professionale;
● istituire, sviluppare e mantenere un sistema di gestione della sicurezza alimentare conforme alla norma ISO 22000, a sostegno della crescita aziendale sul mercato, anche internazionale, e del miglioramento interno;
● riesaminare la presente politica con la frequenza prestabilita nell’ambito dei riesami della Direzione, per verificarne la continua idoneità rispetto alla struttura aziendale, alle esigenze dei clienti, ai requisiti cogenti e alla norma di riferimento;
● rispettare le disposizioni legislative e le autorizzazioni applicabili alla viticoltura e alla produzione del vino;
● utilizzare metodi efficaci di comunicazione interna ed esterna per garantire la tracciabilità dei processi e la qualità del prodotto e del servizio offerti al cliente.
La Direzione si impegna a promuovere, mantenere e documentare una cultura della sicurezza alimentare adeguata alla natura e alle dimensioni dell’azienda, mediante il coinvolgimento del personale, la formazione, la comunicazione e la disponibilità di risorse sufficienti, e a gestire gli allergeni e prevenire le contaminazioni crociate, in conformità al regolamento (CE) n. 852/2004, come modificato dal regolamento (UE) 2021/382.
La Direzione si impegna inoltre a verificare la conformità dell’etichettatura dei vini ai requisiti applicabili in materia di elenco degli ingredienti, dichiarazione nutrizionale e indicazione degli allergeni, tenendo conto delle disposizioni del regolamento (UE) n. 1308/2013, come modificato dal regolamento (UE) 2021/2117, e del regolamento delegato (UE) 2019/33, come modificato dal regolamento delegato (UE) 2023/1606. L’eventuale utilizzo dell’etichettatura elettronica dovrà rispettare le condizioni previste dalla normativa, mantenendo sull’etichetta fisica le indicazioni obbligatorie richieste, inclusi il valore energetico e gli allergeni, e considerando le disposizioni transitorie applicabili ai vini prodotti prima dell’8 dicembre 2023.
Nell’ambito del sistema di gestione conforme alla ISO 22000:2018, la Direzione si impegna a valutare la rilevanza dei cambiamenti climatici rispetto ai risultati attesi del sistema e considerando gli eventuali requisiti delle parti interessate connessi a tali cambiamenti.
Questo aggiornamento riguarda lo standard volontario di gestione e non costituisce un autonomo obbligo legislativo.
Pocenia, 03/06/2026